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过节炸元宵 21人被烫伤

时间:2017/2/14 8:39:58 点击:

两天来一共接诊21名油炸元宵被烫伤的患者。这21名患者中19人为家庭主妇,2人是男性,其中有三分之一的患者是今年第一次油炸元宵。

  “多数患者在油炸元宵时,往热油锅里倒元宵下得过急,飞溅出来的热油烫伤双手、脸,烫伤面积均在1%,二度烫伤。没有严重烫伤患者,但需要每天来医院换药。”值班医生巩振中说,去年元宵节,医院只接诊了6名炸元宵时被烫伤的患者,今年人数有所增加。

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  元宵怎么炸?

  先把元宵放在蒸笼里蒸10分钟,待外皮发粘、馅熟到七八分。晾上片刻,再将油倒入锅内,待油到七成热时将火转小。这时再把元宵轻轻地放入锅内,用勺转动元宵。

作者:634233293 录入:634233293 来源:原创
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