平时吃的营养食物当中，各种蛋类产品是比较受欢迎的，不管是鸡蛋，鸭蛋还是鹌鹑蛋，都是营养丰富，而且吃法比较多的营养美食。就拿鹌鹑蛋来说吧，常吃鹌鹑蛋好处多，而且并不比鸡蛋要差。不过，鹌鹑虽好，但对于隔夜溏心鹌鹑蛋，大家要小心了，这样的鹌鹑蛋最好别吃，以免给健康带来损害。
经常吃鹌鹑蛋的食疗好处1：对心血管有好处
鸡蛋中的蛋黄不仅含有丰富的卵磷脂，还含有一定量的胆固醇，但鹌鹑蛋中的卵磷脂含量要比鸡蛋的高出3倍左右，在抑制坏胆固醇合成上面以及降低血液中的胆固醇上面，鹌鹑蛋比鸡蛋还要好一些，对于心血管的健康十分有益。患有心血管疾病的人群，或者是有高血脂的人群，不妨吃些鹌鹑蛋也是个很好的选择。
经常吃鹌鹑蛋的食疗好处2：保护视力
在现代生活中，不管是日常办公还是业余的时间，用到的手机、电视、电脑等电子产品的次数非常多，这就导致了一种用眼过度的现象，特别是对于平时工作还要大量接触电子产品的人群。眼睛更是需要我们每天都要保护的对象，而鹌鹑蛋在保护眼睛上面就是一个很好的食材，其中含有大量的叶黄素，最珍贵的是，这种营养物质极易被我们人体消化吸收，用眼过度的人群或者是有眼部疾病的人群，平时不妨吃些鹌鹑蛋哦。
经常吃鹌鹑蛋的食疗好处3：补钙效果好
鹌鹑蛋中含有丰富的维生素D、可以促进我们体内钙元素的吸收。另外，在国外一所大学的研究上还发现，鹌鹑蛋中的维生素D含量比较高，因此还被称为是补脑丸，在补钙作用上以及对于大脑健康上，都有着非常积极的作用。
鹌鹑蛋虽有有这么多的好处，在营养价值上面也并不鸡蛋的要差，但是在鹌鹑蛋食用上面，大家需要注意的是，如果是已经隔夜的溏心鹌鹑蛋，最好就不要食用了。不仅鸡蛋流行溏心蛋的做法，鹌鹑蛋也可以这样做，但不管是鹌鹑蛋，还是鸡蛋都不建议这样的做法，在它们没有完全成熟之前食用，很可能会因为细菌没有杀灭掉，从而出现食物中毒等现象。再加上是隔夜的溏心鹌鹑蛋，经过一晚上的储存，很容易这鹌鹑蛋不安全的基础上，滋生大量的细菌，增加食物中毒的危险，奉劝大家别吃这样的鸡蛋，最好的就是现煮现吃，营养安全都有保障。
以上讲了吃鹌鹑蛋给健康带来的三种好处，所以说人们可以常吃鹌鹑蛋用来预防心血管病，保护视力，或是用于补钙。不过，常吃鹌鹑蛋好处多，而且营养方面并不比鸡蛋差，但是吃的时候也要注意最好别吃隔夜溏心鹌鹑蛋，因为这样的鹌鹑蛋容易滋生细菌，万一吃了引起食物中毒就后悔晚矣。
